元太咖啡創始人（以下稱「元太桑」）自2009年開始研究咖啡文化，至今已有近10年的心路歷程，從愛喝咖啡開始，發現了咖啡與健康的密切關係，先在親朋好友中推廣健康喝咖啡的理念，經由眾人的認同後決定自創咖啡品牌，並親自投入推廣的行列，希望將咖啡結合生活的美好傳遞給一般大眾。

　　以健康為訴求出發，元太桑提倡「手沖咖啡慢生活」，保留咖啡原有的美好，並特別設計「手沖咖啡隨行包」，讓大眾能用更便利的方式接觸手沖咖啡，體會健康慢活的手沖咖啡生活。

　　元太桑發現高山咖啡豆不需要添加農藥，也不含重金屬等不良的成分的特性，選用綠色環保生態種植、海拔1,100公尺到1,700公尺的單一莊園精品豆。為講求新鮮度，採收後至貨櫃裝運到台灣、精緻烘焙後磨豆裝袋，再以氮氣裝填，整體製成約十四天，快速保留咖啡豆的風味。

　　除了咖啡豆以外，元太桑也與各界專業人才進行異業合作，希望能讓咖啡更結合每個人的生活節奏，一同品味精品手沖咖啡的美好。

　　元太桑用心，由衷希望讓眾人一同品嘗好咖啡。

　　歡迎你也加入我們！